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Leia as afirmativas a seguir:
I. A desnutrição predispõe a uma série de complicações graves, incluindo tendência à infecção, deficiência de cicatrização de feridas, falência respiratória, insuficiência cardíaca, diminuição da síntese de proteínas a nível hepático com produção de metabólitos anormais, diminuição da filtração glomerular e da produção de suco gástrico.
II. A avaliação do estado nutricional pode ser feita através de métodos convencionais e não-convencionais.
III. Vários países em desenvolvimento, incluindo o Brasil vêm passando por uma transição nutricional onde se observa uma alteração do padrão alimentar, com a substituição do consumo de cereais, feijões, raízes e tubérculos por alimentos mais ricos em gorduras e açúcares.
IV. Os objetivos da avaliação do estado nutricional são identificar os pacientes com risco amortizado de apresentar complicações associadas ao estado nutricional (CAN), para que possam receber terapia nutricional adequada; monitorizar a eficácia da intervenção dietoterápica.
Marque a alternativa CORRETA: