O Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE consiste na transferência de recursos financeiros do Governo Federal, ...

Higienização em copa e cozinha:( ) Tem como objetivo eliminar ou reduzir a contaminação microbiológica, minimizando os riscos de transmissão de agente...

Dentre as boas práticas no manuseio e preparação dos alimentos, algumas podem ser descritas abaixo, julgue-as: I.Utilizar água filtrada e fervida tant...

A conservação adequada dos alimentos é essencial para evitar contaminações, perdas e garantir a segurança alimentar. Entre os principais cuidados estã...

Contaminantes são agentes biológicos, físicos ou químicos introduzidos no alimento de forma não intencional, capazes de causar danos à saúde. A corret...

Em relação a aplicação da Técnica Dietética em ovos, leite e derivados, analise as afirmativas a seguir e identifique as CORRETAS: I.Quando os ovos sã...

Atualmente a preocupação com o corpo e com a alimentação vem aumentando dia a dia. Assim torna-se necessário que o nutricionista proporcione orientaçõ...

O Capítulo V do Código de Ética do Nutricionista regula como o profissional deve agir em relação à associação, divulgação e indicação de produtos, mar...

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a Lei que regulamenta a profissão de Nutricionista.

Os carboidratos são a principal fonte de energia dos seres vivos, obtida pela quebra da glicose. Embora lipídeos e proteínas também forneçam energia, ...

Com base na comercialização de hortaliças, jugue as afirmativas abaixo.I.Os tipos de embalagens mais utilizados para o transporte de hortaliças são os...