Em relação as noções básicas de cardápio, analise as afirmativas a seguir e identifique as CORRETAS: I.O prato principal...

Alimentação é o ato voluntário de comer, enquanto nutrição é o processo involuntário e biológico de o corpo absorver os nutrientes dos alimentos para ...

A organização e a higiene nos serviços de copa e cozinha são fundamentais para garantir a segurança alimentar e a saúde dos assistidos, exigindo do au...

A escola tem função determinante, juntamente com a família, no desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis. Assinale abaixo a alternativa que NÃO...

Assinale a alternativa que retrata como deve ser o local de manipulação de alimentos:

Referente a higienização e limpeza do ambiente de preparo de alimentos, registre V, para verdadeira, ou F, para falsa:(__)O piso da área de manipulaçã...

Doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são todas as ocorrências clínicas decorrentes da ingestão de alimentos que podem estar contaminados com micr...

Assinale a alternativa que corresponde ao método de administração de dieta enteral, no qual são injetados, por meio de uma seringa, volumes de 100 a 3...

Em relação às funções dos minerais, associe corretamente os tipos de minerais às suas respectivas funções, conforme as colunas abaixo.Coluna 1: Minera...

O preparo seguro de alimentos em uma unidade de serviço público requer o cumprimento de etapas técnicas rigorosas, desde a escolha dos ingredientes at...

A rotina em uma copa ou cozinha de um órgão público envolve diversas tarefas que exigem atenção às normas de higiene para garantir a saúde de todos. O...