No caso das instalações onde são manipulados alimentos, os pisos devem ter algumas características, dentre elas, marque ...

No serviço de cozinha e copa a organização dos utensílios e alimentos é de extrema importância para o bom funcionamento do ambiente. Sabendo disso pod...

Um dos procedimentos para higienização de frutas e verduras, tendo em vista aqueles que são consumidos crus, é colocá-los numa solução de água:

Em relação os cuidados com a água durante o processo de manipulação dos alimentos. Julgue as alternativas abaixo, em seguida, assinale a alternativa I...

A tiramina é um vasoconstritor que eleva a pressão arterial. A ingestão significativa de alimentos ricos em tiramina, durante o tratamento com um anti...

Os alimentos desta categoria são aqueles que, conforme a suas características, são submetidos à processos de limpeza, remoção de partes não comestívei...

São princípios do PNAE, exceto:

Os índices antropométricos utilizados na avaliação nutricional de crianças com idade entre 5 (cinco) e 10 (dez) anos são:

Em relação a contaminação dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA:

É CORRETO afirmar que a gastrostomia é indicada quando o paciente necessita manter esta via de alimentação enteral por: Marque a opção CORRETA.

A higiene pessoal é um componente essencial na manipulação de alimentos, uma vez que microrganismos presentes no corpo humano podem contaminar os alim...