Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202306236Em relação os cuidados com a água durante o processo de manipulação dos alimentos. Julgue as alternativas abaixo, em seg...1457941202306236Ano: 2020Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de Paraíso - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioEm relação os cuidados com a água durante o processo de manipulação dos alimentos. Julgue as alternativas abaixo, em seguida, assinale a alternativa INCORRETA.ADeve ser utilizada somente água potável para manipulação de alimentos.BEm caso de contaminação da água por enchente ou por acesso de animais, etc., uma nova higienização deverá ser realizada.CA higienização dos reservatórios de água deve ser feita na instalação e a cada dois anos, por empresa especializada.DDeve ser solicitada a comprovação de limpeza e análise da água para a empresa que executou o serviço e fixar em local adequado dentro da cozinha.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202276331NutriçãoExistem várias técnicas de conservação de alimentos para que eles não se estraguem, não percam o seu valor nutritivo, nem sofram nenhum tipo de altera...Questão 457941202286954NutriçãoAmbientes que fazem manipulação da alimentos deve ter atenção redobrada a limpeza do local e dos utensílios utilizados, dentre as alternativas abaixo ...Questão 457941202291197NutriçãoDentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a vitamina essencial para o bom desempenho da visão, para o crescimento e para...Questão 457941202305832NutriçãoDona Lucia é uma merendeira escolar que se importa com a segurança alimentar das crianças. Ela resolveu que é importante higienizar as frutas e verdur...Questão 457941202306109NutriçãoQual a temperatura e tempo para armazenamento de sobras de alimentos prontos, não distribuídos, que serão aproveitadas?Questão 457941202306163NutriçãoAssinale (V) para as afirmativas verdadeiras e (F) para as falsas. “A merendeira não deve dentro da cozinha”:(__) mascar chicletes;(__) provar aliment...Questão 457941202310825NutriçãoNo que se refere aos critérios utilizados para classificação do estado nutricional de crianças e adolescentes, segundo os índices antropométricos, ass...Questão 457941202311673NutriçãoSegundo o Programa Nacional de Alimentação Escolar, qual o mínimo das necessidades nutricionais que deverão ser atendidas pelos cardápios planejados p...Questão 457941202323350NutriçãoA desnutrição é o resultado da privação prolongada de proteínas, carboidratos, lipídios, sais minerais e vitaminas. Assinale a alternativa que apresen...Questão 457941202354156NutriçãoO branqueamento é uma técnica aplicada a frutas e vegetais, antes do congelamento, para aumentar a durabilidade e garantir qualidade do alimento. Em r...