Fonte alimentar de vitamina A:

A higiene alimentar e a proteção dos alimentos são fundamentais para prevenir contaminações e garantir a saúde dos consumidores. Acerca do assunto, ma...

No serviço de cozinha e copa a organização dos utensílios e alimentos é de extrema importância para o bom funcionamento do ambiente. Sabendo disso pod...

No que se refere a conservação e armazenamento de alimentos, analise as afirmativas abaixo: I.O armazenamento adequado dos alimentos contribui para a ...

O desenvolvimento saudável de uma criança está, em muito, relacionado ao valor nutricional da alimentação que lhe é oferecida. Proteínas, por exemplo,...

A Educação Alimentar e Nutricional constitui uma das diretrizes da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN), sendo uma estratégi...

No que se trata de higiene sanitária dos alimentos e os fenômenos naturais que podem auxiliar a prevenir ou retardar o processo de deterioração dos al...

Em relação a segurança na produção de alimentos, assinale a alternativa INCORRETA.

A correta limpeza e conservação dos utensílios e equipamentos de cozinha são essenciais para garantir a segurança alimentar, prolongar a vida útil dos...

Infecção por Escherichia coli:I. Os sintomas provocados por alimentos contaminados variam de acordo com o tipo da bactéria que se encontra no alimento...

A liofilização é a água é removida dos alimentos ainda congelados, após um resfriamento de, em média, -30ºC, o alimento é colocado em uma câmara de vá...