Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202480495Por meio da Resolução RDC n. 275, de 21 de outubro de 2002, é possível observar uma série de definições. Sobre o Procedi...1457941202480495Ano: 2023Banca: Instituto Avança São PauloOrganização: FMSRC-SPDisciplina: NutriçãoTemas: Gestão da Qualidade em NutriçãoPor meio da Resolução RDC n. 275, de 21 de outubro de 2002, é possível observar uma série de definições. Sobre o Procedimento Operacional Padronizado, é incorreto afirmar:AProcedimento escrito.BTem como objetivo estabelecer as instruções interregno para a realização de procedimentos táticos, a fim de assegurar a padronização operacional das atividades especificadas no referido documento.CRetrata da produção, armazenamento e transporte de alimentos.DPode haver outras nomenclaturas, com a mesma finalidade do Procedimento Operacional Padronizado.EEstabelece instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202467703NutriçãoEm relação ao preparo de café, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta.I – Entende-se por café coado (ou café filtrado) ...Questão 457941202473483NutriçãoQual é a importância da higienização dos alimentos frescos, como frutas, verduras e legumes, para a segurança alimentar?Questão 457941202488137NutriçãoCom relação ao preparo de alimentos, alguns cuidados devem ser observados. Sobre o tema, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa...Questão 457941202489715NutriçãoSobre o metabolismo basal ou Taxa Metabólica Basal (TMB), assinale a alternativa correta.Questão 457941202489909NutriçãoO uso de dietas imunomoduladoras em pacientes oncológicos apresenta benefícios, pois reduzem a incidência de complicação infecciosa pós-operatórios, i...Questão 457941202490056NutriçãoConsiderando as secreções exógenas do pâncreas, a alfa-amilase é uma enzima responsável por atuar em qual substrato?Questão 457941202490421NutriçãoUma das diretrizes programáticas da Política Nacional de Alimentação e Nutrição é a garantia de segurança e qualidade dos alimentos. Alguns dos pontos...Questão 457941202490433NutriçãoOs imunonutrientes são substâncias nutritivas importantes para o bom funcionamento do sistema imune. De acordo com esta afirmação, qual alternativa ab...Questão 457941202518629NutriçãoNo que se refere à segurança dos alimentos no processo de descongelamento, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:I – D...Questão 457941202518672NutriçãoAssocie cada um dos seguintes nutrientes às suas respectivas deficiências patológicas:1 - Deficiência de vitamina C2 - Deficiência de vitamina D3 - De...