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A respeito das boas práticas em lactário, é atribuição do nutricionista:
Durante a manipulação de alimentos, para prevenir a contaminação cruzada, deve-se:
A alimentação saudável envolve a escolha de alimentos que promovem o bem-estar físico e mental, considerando tanto a qualidade nutricional quanto os a...
No ambiente hospitalar é frequente a necessidade do cálculo das necessidades calóricas do paciente. Esta determinação pode ser realizada pela equação ...
“A ciência Microbiologia [do grego: mikros (“pequeno”), bios (“vida”) e logos (“ciência”)] é o estudo dos organismos microscópicos e de suas atividade...
Dentre os agentes causadores de enfermidades transmitidas por alimentos, destaca-se o Clostridium perfringens que é uma bactéria gram-positiva ubíqua....
A alteração do metabolismo proteico, nas infecções, corresponde a uma redução da produção de ______ e da transferrina pelo fígado, para que haja, ness...
No atendimento ambulatorial em nutrição, o profissional deve adequar a dieta de acordo com as condições clínicas do paciente. Considerando as recomend...
Dentro da técnica e dietética comumente utilizada em unidades de alimentação e nutrição, ao que se refere o conceito de “ a quantidade do alimento con...
Em relação a gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição pelo nutricionista, considere as afirmativas abaixo:I. Coordenar as atividades de recebiment...
As doenças renais agudas e crônicas são amplamente comuns e constituem causas significativas de morbidade e mortalidade entre os indivíduos afetados p...