A alimentação cardioprotetora foi criada para indivíduos que já passaram por um evento cardiovascular, como infarto do m...

Identifique a etapa final do processo de produção de refeições:

Qual é o gás muito utilizado na indústria alimentícia para a saturação de gorduras que serão utilizadas em margarinas e chocolates?

Nos procedimentos de diagnóstico e acompanhamento do estado nutricional de idosos, o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), utilizará...

Transtornos alimentares são condições psiquiátricas que causam uma perturbação persistente na alimentação e outros comportamentos, resultando em danos...

Como se sabe, várias adaptações fisiológicas são observadas no organismo da mãe durante a fase materna. Sobre o tema, analise os itens a seguir e, ao ...

Qual dos métodos de separação de sólidos e líquidos dentro da técnica e dietética consiste em “deixar o líquido em repouso para que as partículas sóli...

Analise cada enunciado e marque, a seguir, a resposta condizente.I – Os dissacarídeos importantes na nutrição são glicose, frutose e galactose. A glic...

Devido ao conteúdo de nutrientes e água existentes que favorecem a deterioração, o leite e seus derivados não devem ser consumidos nem comercializados...

A Tecnologia de Panificação utiliza ingredientes essenciais para a formação da estrutura da massa. A função principal da farinha de trigo, no que tang...

O sistema digestório possibilita a nutrição humana, com quatro etapas principais: ingestão, digestão, absorção e eliminação. Assinale a alternativa qu...