Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202489946Qual das alternativas abaixo é referente ao conceito de “a quantidade do alimento consumido por pessoa, geralmente calcu...1457941202489946Ano: 2024Banca: Instituto Avança São PauloOrganização: Prefeitura de Juquitiba - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Gestão de Serviços de AlimentaçãoQual das alternativas abaixo é referente ao conceito de “a quantidade do alimento consumido por pessoa, geralmente calculado com base em resultados estatísticos de uma população, porém cada tipo de serviço e/ou cardápio pode determinar o seu”?AFator de cocção;BPorção;CFator de correção;DPer capta;EFator térmico;ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202473476NutriçãoLeia o enunciado abaixo e assinale a alternativa que apresenta o termo correspondente a lacuna: Entre as diversas preparações existente, podemos desta...Questão 457941202487857NutriçãoUm agravo à saúde humana provocado por alimentos, caracterizado pela ingestão de toxinas pré-formadas em alimentos contaminados, é conhecido como:Questão 457941202489885NutriçãoA dieta cetogênica ganhou popularidade por seus potenciais benefícios na perda de peso e no controle de certas condições médicas, como a epilepsia. El...Questão 457941202489962NutriçãoUm paciente em tratamento com warfarina deve ser aconselhado sobre sua dieta. Considere a interação entre alimentos e medicamentos para determinar o a...Questão 457941202490063NutriçãoConsidere um indivíduo do sexo masculino, de 48 anos, com peso corporal de 92 quilos e altura de 1,69. Ao calcular o Índice de Massa Corporal, obteve-...Questão 457941202490145NutriçãoA Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) contém as informações elaboradas pela equipe de trabalho com a descrição do que é crítico p...Questão 457941202490419NutriçãoSobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição, leia os enunciados abaixo e marque posteriormente a alternativa correta.I - Por meio da Lei 8.080...Questão 457941202492186NutriçãoA Tecnologia de Panificação utiliza ingredientes essenciais para a formação da estrutura da massa. A função principal da farinha de trigo, no que tang...Questão 457941202492192NutriçãoSelecione o tipo de pão tradicionalmente feito com farinha integral, denso e de sabor marcante:Questão 457941202518620NutriçãoNo que se refere aos procedimentos e técnicas adequadas para a preparação dos alimentos, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa...