Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202489959Um paciente vegetariano estrito apresenta sintomas de anemia. Considere o metabolismo e biodisponibilidade dos nutriente...1457941202489959Ano: 2024Banca: Instituto Avança São PauloOrganização: FUNBEPEDisciplina: NutriçãoTemas: Alimentação VegetarianaUm paciente vegetariano estrito apresenta sintomas de anemia. Considere o metabolismo e biodisponibilidade dos nutrientes para determinar a deficiência mais provável:AVitamina C, cuja absorção é comprometida em dietas vegetarianas.BFerro não-heme, cuja absorção é menor em dietas vegetarianas.CCálcio, cuja biodisponibilidade é reduzida em ausência de carne.DVitamina K, cuja absorção é menor sem consumo de carne.EZinco, cuja presença é limitada em dietas baseadas em plantas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202470051NutriçãoDos elementos abaixo, assinale aquele que é responsável pela reserva de ferro no fígado, baço e medula óssea:Questão 457941202480491NutriçãoA deterioração de alimentos pode ser desencadeada por fatores físicos, químicos ou biológicos. São exemplos de deterioração de alimentos por agentes b...Questão 457941202486856NutriçãoApesar de ser uma medida amplamente aceita para recém-nascidos, a falta de administração de qual vitamina pode causar doença hemorrágica tardia em cri...Questão 457941202489870NutriçãoEm pacientes oncológicos as sensações de olfato e paladar podem mudar durante a quimioterapia devido à perda ou enfraquecimento da sensação gustativa....Questão 457941202490086NutriçãoA lactação apresenta diversos benefícios para a mãe e para o bebê. Considere os benefícios para a mãe e leia as afirmativas abaixo.I.Aumenta o sangram...Questão 457941202490184NutriçãoQuais são os principais componentes das secreções exógenas do pâncreas?Questão 457941202490441NutriçãoConsiderando as mudanças naturais do envelhecimento, qual alternativa descreve somente as causas de diminuição da aceitação alimentar da pessoa idosa?Questão 457941202492174NutriçãoA etapa do descongelamento de massas pré assadas que garante a segurança microbiológica do produto final é o(a):Questão 457941202497719NutriçãoRelacione os sinais clínicos da desnutrição com suas manifestações:I – Estrutura corporalII – PeleIII – Cabelos( ) Ficam secos e caem com facilidade.(...Questão 457941202502963NutriçãoAlguns nutrientes específicos corroboram para a melhoria das ações imunológicas do organismo. A seguir foram destacados alguns exemplos. Marque a alte...