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Em uma das áreas de atuação do(a) nutricionista, a Nutrição em Alimentação Coletiva, o(a) profissional é responsável por planejar, organizar, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição. Sendo assim, considere as afirmativas abaixo sobre a atuação do nutricionista dentro dessa área de trabalho.
I - Promover a redução das sobras, restos e desperdícios.
II - Participar das atividades de gestão de custos de produção.
III - Organizar a visitação de clientes/usuários às áreas relacionadas à produção de refeições.
Assinale a alternativa correta: