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“As vitaminas são essenciais ao nosso organismo, atuando em conjunto com algumas enzimas, controlando atividades das células e diversas funções do cor...

O sucesso na elaboração e confecção do cardápio/alimentação implica o uso eficiente dos recursos materiais e financeiros disponíveis e treinamento ade...

Segundo a ANVISA, as Boas Práticas de Fabricação (BPF) constituem um conjunto de procedimentos utilizados durante a manipulação, preparo e/ou fabricaç...

Embora conhecida a associação entre desnutrição e resultados pós-operatórios adversos, a prescrição de terapia nutricional perioperatória conforme rec...

São orientações corretas para a alimentação de uma criança de seis meses e meio que se encontrava em aleitamento materno exclusivo até os seis meses:

Sobre as necessidades nutricionais do idoso, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.( ) Os idosos têm necessidades reduzidas de e...

Dentre as mudanças de estilo de vida reconhecidamente efetivas para a prevenção e o tratamento de algumas doenças crônicas, encontra-se o aumento no c...

Os distúrbios relacionados aos minerais íons são frequentes e podem ser causados por inúmeras condições clínicas. A hiponatremia, associada com euvole...

Para a padronização dos termos e dos níveis de classificação da análise da composição corporal foram propostos, com complexidade crescente, diferentes...

Os indicadores antropométricos e alguns parâmetros são adotados pelo Ministério da Saúde para a avaliação do estado nutricional dos indivíduos nos ser...