Os cereais (grãos) e as leguminosas representam excelentes fontes de proteínas, porém nenhum deles proporciona todo o co...

A escolha do sistema de distribuição a ser utilizado depende de fatores importantes, como tipos de cardápio, número de refeições, período disponível p...

A Nutrição Parenteral (NP) consiste na administração total ou parcial dos nutrientes necessários à sobrevida do paciente por via intravenosa. Em relaç...

Em relação aos fatores de proteção do câncer de próstata, são comprovados cientificamente, EXCETO:

Entende-se por “resfriado” o pescado devidamente acondicionado em gelo e mantido em temperatura entre

“Os carboidratos que chegam ao intestino grosso são fermentados pelas bactérias __________________ que lá vivem em contagens de até 10¹² células/g.” A...

As necessidades nutricionais dos neonatos variam de acordo com a idade gestacional, o peso ao nascer, o tempo de vida e as intercorrências clínicas ap...

Os minerais são substâncias amplamente distribuídas na natureza. O cálcio é o mineral mais comum no corpo humano, sendo fundamental ao organismo, pois...

“A glicose pode ser formada no fígado e nos rins a partir de compostos que sofrem a _________________. Alguns aminoácidos, especialmente ____________,...

Os distúrbios relacionados aos minerais íons são frequentes e podem ser causados por inúmeras condições clínicas. A hiponatremia, associada com euvole...

O objetivo fundamental da conjugação de proteínas aos lipídeos consiste em possibilitar transporte destas últimas substâncias nos meios orgânicos sob ...