Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203489249Sobre as boas práticas de higiene do manipulador de alimentos, assinale a alternativa correta:1457941203489249Ano: 2025Banca: FênixOrganização: Prefeitura de Passos Maia - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioSobre as boas práticas de higiene do manipulador de alimentos, assinale a alternativa correta:AO uso de luvas dispensa a necessidade de higienização das mãos antes do contato com os alimentos.BO manipulador deve utilizar uniformes limpos, manter unhas curtas e evitar o uso de adornos, como anéis e relógios.CO uso de álcool em gel nas mãos substitui a lavagem com água e sabão no ambiente de manipulação de alimentos.DPessoas com sintomas gripais graves podem continuar manipulando alimentos, desde que utilizem máscara e luvas descartáveis.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203486529NutriçãoA prevenção da contaminação cruzada e o correto armazenamento de alimentos são etapas essenciais na segurança alimentar. Considerando boas práticas, a...Questão 457941203488449NutriçãoO papel dos micronutrientes é essencial no combate à desnutrição. Quais micronutrientes são frequentemente deficientes em crianças desnutridas e neces...Questão 457941203488621NutriçãoQual é a principal vantagem do óleo de oliva em comparação com outros óleos vegetais?Questão 457941203488729NutriçãoEntre os tipos de cortes de carne bovina mais conhecidos estão, EXCETO:Questão 457941203488738NutriçãoO que define um molho emulsionado?Questão 457941203489275NutriçãoUm nutricionista está planejando uma dieta para um adulto normal. Sobre os critérios que ele deve considerar para garantir uma alimentação equilibrada...Questão 457941203489293NutriçãoA presença de microrganismos patogênicos em um alimento pronto para o consumo caracteriza:Questão 457941203489382NutriçãoSegundo a Lei da Qualidade, como deve ser a composição de uma alimentação saudável?Questão 457941203491211NutriçãoQual método de cocção preserva melhor os nutrientes dos legumes?Questão 457941203491217NutriçãoQual é a técnica correta para a limpeza de pias na cozinha da escola?