Qual fator NÃO é considerado no cálculo da taxa metabólica basal (TMB) de um adulto normal?

Sobre a manipulação e conservação de alimentos em ambientes de copa e cozinha, analise as assertivas a seguir:I. É importante higienizar todas as supe...

Os alimentos são classificados em naturais e industrializados, com diferenças importantes no processo de produção e consumo. Com base nisso, qual das ...

Qual é o método mais seguro para descongelar alimentos, especialmente carnes?

Os diferentes cortes de carne bovina variam conforme a quantidade de gordura, a textura das fibras e a localização no corpo do animal. Essa classifica...

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Na dietoterapia para diabetes, qual é um princípio básico?

Qual é a principal característica dos alimentos funcionais que os torna benéficos para a saúde além de suas propriedades nutricionais básicas?

Nos termos da Resolução nº 26/2013, para as preparações diárias da alimentação escolar, recomenda-se no máximo quantos por cento da energia total prov...

Qual método de avaliação do estado nutricional é mais indicado para medir a composição corporal e determinar proporções de gordura, músculo e osso em ...

Qual é a estratégia recomendada para o aproveitamento integral de alimentos na escola?