Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203489366O fator de correção dos alimentos é utilizado para ajustar o peso bruto ao peso líquido, levando em consideração as perd...1457941203489366Ano: 2024Banca: FênixOrganização: Prefeitura de Rancho Queimado - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Tecnologia em UANO fator de correção dos alimentos é utilizado para ajustar o peso bruto ao peso líquido, levando em consideração as perdas durante o preparo do alimento. Se um alimento tem um fator de correção de 1,2, o que isso indica?AO peso do alimento após o preparo será equivalente a 1,2 vezes o peso original.BO peso do alimento antes do preparo é maior do que o peso final após o preparo.CO fator de correção indica que o alimento terá um ganho de peso durante o preparo.DO fator de correção de 1,2 significa que o peso do alimento diminui em aproximadamente 20% após o preparo.EO fator de correção indica que não há perda de peso após o preparo.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203488724NutriçãoQual técnica de cocção utiliza calor úmido para cozinhar os alimentos?Questão 457941203488725NutriçãoPode-se afirmar que um alimento industrializado se caracteriza por:I. Ser embalado em fábrica.II. Ter aditivos químicos para conservação.III. Ser prod...Questão 457941203488729NutriçãoEntre os tipos de cortes de carne bovina mais conhecidos estão, EXCETO:Questão 457941203488741NutriçãoComo deve ser feito o armazenamento de ovos para garantir sua qualidade e segurança?Questão 457941203489288NutriçãoSobre o consumo de carnes e a preparação de pratos saudáveis, qual das seguintes práticas deve ser evitada?Questão 457941203489345NutriçãoPor que é importante considerar as características físico-químicas dos alimentos na técnica dietética?Questão 457941203489384NutriçãoA ________________ e uma atividade privativa do nutricionista que compõe a assistência prestada ao cliente/paciente/ usuário em ambiente hospitalar, a...Questão 457941203489404NutriçãoConsiderando os diferentes estados coloidais dos alimentos, qual das seguintes descrições melhor classifica a maionese?Questão 457941203489406NutriçãoEm que situação o método de cortar é mais adequado na preparação culinária, e quais alimentos são comumente processados dessa forma?Questão 457941203491218NutriçãoQual é a estratégia recomendada para o aproveitamento integral de alimentos na escola?