Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203489404Considerando os diferentes estados coloidais dos alimentos, qual das seguintes descrições melhor classifica a maionese?1457941203489404Ano: 2024Banca: FênixOrganização: Prefeitura de Salto Veloso - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Alimentos e NutriçãoConsiderando os diferentes estados coloidais dos alimentos, qual das seguintes descrições melhor classifica a maionese?AEmulsão: Uma fase miscelar líquida combinada com uma fase dispersante líquida, resultando em um produto homogêneo e cremoso.BSuspensão: Uma fase miscelar sólida dispersa em uma fase líquida, como encontrada em produtos como geleias.CEspuma: Caracterizada por uma fase miscelar gasosa e uma fase dispersante líquida, típica em alimentos como a clara de ovo em neve.DAerossol: Consistindo de uma fase miscelar sólida em uma fase dispersante gasosa, comum em sprays de cozinha.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203488614NutriçãoQual é a função principal das ervas em uma preparação culinária?Questão 457941203489247NutriçãoNa nutrição infantil, o aleitamento materno é fundamental para o desenvolvimento do lactente. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), qual...Questão 457941203489249NutriçãoSobre as boas práticas de higiene do manipulador de alimentos, assinale a alternativa correta:Questão 457941203489261NutriçãoA anorexia nervosa e a bulimia nervosa são transtornos alimentares que afetam o comportamento alimentar e podem causar sérios impactos à saúde física ...Questão 457941203489277NutriçãoEm relação aos programas educativos em nutrição em saúde pública, qual é o objetivo principal dessas iniciativas?Questão 457941203489340NutriçãoQual é uma abordagem efetiva para promover hábitos alimentares saudáveis em adultos?Questão 457941203489357NutriçãoEm que situação um adulto normal pode necessitar de um aumento nas necessidades calóricas diárias?Questão 457941203489373NutriçãoQual é o principal objetivo da técnica dietética no pré-preparo e preparo de alimentos para pacientes em dietoterapia?Questão 457941203489399NutriçãoEm uma cozinha industrial, o controle higiênico sanitário é crucial para prevenir a contaminação alimentar. Considerando um ambiente onde são preparad...Questão 457941203491216NutriçãoQual é a importância da fermentação de massas na preparação de pães na cozinha escolar?