Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203489406Em que situação o método de cortar é mais adequado na preparação culinária, e quais alimentos são comumente processados ...1457941203489406Ano: 2024Banca: FênixOrganização: Prefeitura de Salto Veloso - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Dietética e GastronomiaEm que situação o método de cortar é mais adequado na preparação culinária, e quais alimentos são comumente processados dessa forma?APara criar texturas macias em alimentos como queijos e manteigas.BPara dividir alimentos em pedaços maiores e manter a aparência original, como em carnes e frutas.CPara produzir misturas homogêneas de ingredientes diversos, como em molhos e emulsões.DPara reduzir alimentos a um pó fino, como em farinhas e temperos secos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203484367NutriçãoPara evitar a contaminação cruzada na cozinha, o que deve ser feito?Questão 457941203488532NutriçãoAnemia é definida pela Organização Mundial de Saúde (OMS) como a condição na qual o conteúdo de hemoglobina no sangue está abaixo do normal como resul...Questão 457941203488615NutriçãoQual é o método mais seguro para descongelar alimentos, especialmente carnes?Questão 457941203488668NutriçãoO preparo correto das hortaliças preserva nutrientes, cor e textura, garantindo qualidade e sabor às preparações. Classifique as afirmações abaixo com...Questão 457941203488693NutriçãoQual técnica de conservação de produtos cárneos envolve a adição de sal, nitritos e nitratos para prevenir o crescimento de Clostridium botulinum?Questão 457941203489300NutriçãoOs macronutrientes são compostos essenciais ao organismo humano, participando de processos vitais como produção de energia, construção e manutenção de...Questão 457941203489317NutriçãoA alimentação deve acompanhar as demandas fisiológicas específicas de cada etapa do ciclo vital, considerando crescimento, manutenção e prevenção de a...Questão 457941203489358NutriçãoQual dos seguintes é considerado um alimento funcional devido às suas propriedades benéficas?Questão 457941203490089NutriçãoO hormônio insulina, produzido pelo pâncreas, desempenha um papel crucial na regulação da glicose no sangue. Qual das afirmativas é correta?Questão 457941203491219NutriçãoQual tipo de açúcar é mais indicado para fazer glacês e coberturas finas devido à sua textura fina?