Assinale a alternativa correta sobre o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A.

A temperatura ideal na geladeira para a conservação segura de alimentos perecíveis, como carnes e laticínios, deve ser:

Segundo a RDC nº 216 da ANVISA, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, a higienização de instalações, equ...

“Em uma avaliação antropométrica necessitamos de certas referências, e alguns pontos anatômicos são de fundamental importância para o início de uma av...

Assinale a alternativa que cita corretamente a temperatura a quente e o tempo que deve ser conservado um alimento após ser submetidos à cocção.

São condutas que devem ser praticadas pelos colaboradores, na produção de alimentos, a fim de evitar a contaminação: I- Os colaboradores não devem ir ...

A remoção de umidade de um produto alimentício é um dos métodos mais antigos de preservação. Por meio da redução do teor de água para níveis muito bai...

Para que tenhamos uma alimentação saudável, é importante a ingestão diária de:

As proteínas são macronutrientes importantes para a saúde humana por conta das suas várias funções biológicas, as quais abrangem a formação de anticor...

Os manipuladores de alimentos devem, de acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada da Agência de Vigilância Sanitária - ANVISA (RDC nº 216 de 2004)...

De acordo com os textos do Ministério da Educação, a alimentação faz parte da cultura dos povos e cada um tem as suas preferências alimentares e costu...