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São condutas que devem ser praticadas pelos colaboradores, na produção de alimentos, a fim de evitar a contaminação: I- Os colaboradores não devem ir trabalhar uniformizados, eles deverão ser trocados na empresa antes do início das atividades.
II- Não usar esmaltes, relógios, brincos, alianças, correntes, ou outro tipo de adorno durante o trabalho.
III- Tomar banho diariamente, manter os cabelos sempre protegidos e uniformes limpos.
IV- Antes do início das atividades todos os colaboradores deverão lavar as mãos com sabonete antisséptico e secar com papel toalha, repetindo este processo sempre que houver troca de atividade, ou necessidade.