Indique qual a temperatura ideal do forno, para o cozimento de bolo tipo pão de ló.

A RDC nº 216 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária é o Regulamento Técnico de boas práticas para serviços de alimentação. Essa RDC foi aprovada ...

A terapia nutricional é uma das partes mais desafiadoras do tratamento do Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2), com impacto decisivo na obtenção e na manute...

Analise as afirmativas abaixo em relação à classificação do estado nutricional de crianças.1. Na classificação do estado nutricional em escore Z, quan...

Os dois primeiros anos de vida são decisivos para o crescimento e desenvolvimento da criança; nesse contexto, o Guia Alimentar para Crianças Brasileir...

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Analise as afirmativas abaixo quanto à conservação de alimentos.1. A salga de queijos altera a pressão osmótica do produto, reduzindo a disponibilidad...

Considerando a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 63, de 2000, analise as afirmativas abaixo em relação à atribuição do nutricionista no âmbito...

Assinale a alternativa que corresponde a exemplos de alimentos que devem ser ingeridos com habitualidade e regularidade para uma alimentação balancead...

Assinale a alternativa correta.

Assinale a alternativa que corresponde a uma atitude correta que deve ter o merendeiro em seu ambiente de trabalho.