Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203549753Assinale a alternativa que corresponde corretamente a conceito estabelecido pela Instrução Normativa 06/2014 da Companhi...1457941203549753Ano: 2018Banca: FEPESEOrganização: Prefeitura de Rio das Antas - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioAssinale a alternativa que corresponde corretamente a conceito estabelecido pela Instrução Normativa 06/2014 da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (CIDASC).ALimpeza é o conjunto de procedimentos de limpeza e desinfecção, compreendido por diversas etapas obrigatórias.BHigienização é o conjunto de procedimentos realizados para remover resíduos e incrustações de pisos, tetos, paredes e equipamentos, bem como todo e qualquer tipo de sujidade visível.CPOP (Procedimento Operacional Padrão) compreende o conjunto de procedimentos de higienização que serão desenvolvidos desde o início até o final do processo de produção, sendo divido em Operacionais e Pré-Operacionais.DPPHO (Procedimento Padrão de Higiene Operacional) é a descrição pormenorizada e objetiva de instruções técnicas da matéria-prima e dos riscos operacionais relacionados à higienização.EDesinfecção ou Sanitização é a redução por meio de agentes químicos ou métodos físicos adequados, do número de microrganismos no ambiente, instalações, maquinários e utensílios, a um nível adequado que não cause risco à inocuidade dos produtos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203492773NutriçãoAnalise o texto abaixo: Entende-se por os procedimentos de limpeza e desinfecção (sanitização ou sanificação) necessários para assegurar que os alimen...Questão 457941203535873NutriçãoConsiderando a Resolução FNDE nº 6/2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nac...Questão 457941203535937NutriçãoAssinale a alternativa correta em relação ao monitoramento nutricional.Questão 457941203540630NutriçãoAssinale a alternativa correta com relação aos instrumentos utilizados na avaliação do consumo alimentar dos indivíduos.1. O questionário de frequênci...Questão 457941203543069NutriçãoO tratamento cirúrgico da obesidade (TCO) é considerado um método eficiente para promover a perda de peso e a manutenção de peso nos casos graves de o...Questão 457941203546625NutriçãoO Regulamento Técnico da ANVISA (RDC nº 216 de 2004) estabelece que os Serviços de Alimentação devem implementar Procedimentos Operacionais Padronizad...Questão 457941203548856NutriçãoOs índices antropométricos são utilizados como o principal critério do acompanhamento do crescimento e desenvolvimento infantil.Assim sendo, os índice...Questão 457941203549415NutriçãoOs alimentos proteicos de origem animal a serem consumidos crus devem ser manipulados em área climatizada entre:Questão 457941203552202NutriçãoAssinale a alternativa correta.Questão 457941203552210NutriçãoAssinale a alternativa correta em relação aos Questionários de Frequência Alimentar (QFA) para avaliação do consumo alimentar.