Assinale a alternativa correta em relação à biodisponibilidade.

O trabalhador que trabalha na cozinha ou na copa deve observar alguns itens fundamentais para evitar a contaminação dos alimentos.Assinale a alternati...

Analise as afirmativas abaixo:1. A desnutrição primária ocorre pela ingestão insuficiente ou inadequada de alimentos e a correção da dieta é o fator q...

Com relação às modificações que ocorrem nos alimentos por meio dos métodos de cocção, é correto afirmar:

Os alimentos probióticos e prebióticos podem ser indicados para recomposição da microbiota intestinal, prevenção e tratamento de diarreias, constipaçã...

Analise as afirmativas abaixo sobre a Resolução da Anvisa (RDC nº 171/2006) que dispõe sobre o Regulamento Técnico para o funcionamento de Bancos de L...

Ao planejar cardápios para Unidades de Alimentação e Nutrição é importante considerar uma série de fatores técnicos relevantes para garantir a saúde d...

A deficiência da vitamina B12 (cobalamina) pode ser decorrente de defeitos nos mecanismos de absorção intestinal da vitamina e assim ocasionar prejuíz...

Analise as afirmativas abaixo sobre a avaliação do estado nutricional.1. Os índices recomendados pelo Ministério da Saúde para vigilância nutricional ...

Analise as afirmativas abaixo em relação aos aspectos relacionados à nutrição no envelhecimento.1. A circunferência da panturrilha é uma medida sensív...

Analise as afirmativas abaixo sobre Medidas Antropométricas.1. Vértex é o ponto mais superior da cabeça, no plano medial, estando o Plano de Frankfurt...