Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203611234De acordo com a Resolução RDC n.º 216/2004-ANVISA-MS, são consideradas Boas Práticas de Armazenamento e Transporte do al...1457941203611234Ano: 2024Banca: Fundação AroeiraOrganização: Prefeitura de Piracanjuba - GODisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioDe acordo com a Resolução RDC n.º 216/2004-ANVISA-MS, são consideradas Boas Práticas de Armazenamento e Transporte do alimento preparado, EXCETO:AOs alimentos preparados aguardando o transporte devem estar protegidos contra contaminantes.BOs alimentos preparados mantidos na área de armazenamento devem ser identificados com a data de preparo, prazo de validade e o nome do alimento.COs alimentos preparados devem ser transportados em condições de tempo e temperatura que não comprometam sua qualidade higiênico-sanitária.DA temperatura do alimento preparado deve ser monitorada durante o seu armazenamento, não sendo necessário monitorar a temperatura durante o transporte.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203609565NutriçãoE.V.S., 78 anos, masculino, será submetido a gastrectomia total eletiva por neoplasia gástrica. Relata perda de 6 kg em 2 meses, fadiga progressiva, r...Questão 457941203609566NutriçãoC.R.L., 64 anos, feminino, realizou colectomia laparoscópica por adenocarcinoma de cólon. No pós-operatório imediato, encontra-se estável hemodinamica...Questão 457941203609638NutriçãoDe acordo com o Departamento de Nutrição da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica, a dieta vegetariana ou baseada ...Questão 457941203610184NutriçãoSobre higiene e manipulação de alimentos, analise:I. Os alimentos devem ser preparados em ambiente limpo.II. Utensílios utilizados devem estar higieni...Questão 457941203614976NutriçãoNa promoção da higiene na equipe e na cozinha de uma escola, qual das seguintes práticas é mais eficaz para prevenir doenças e garantir um ambiente se...Questão 457941203615050NutriçãoA Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) consiste em uma avaliação contínua do perfil alimentar e nutricional da população e seus fatores determinan...Questão 457941203615729NutriçãoNo Programa Nacional de Alimentação Escolar, a merendeira desempenha papel fundamental não só como colaboradora para a melhoria da aprendizagem do alu...Questão 457941203615733NutriçãoAlimentos energéticos são aqueles que fornecem energia, dão disposição e força para o corpo, como carboidratos e gorduras. Marque a alternativa que co...Questão 457941203615990NutriçãoComo o Agente de Higiene e Alimentação deve se comportar no ambiente de trabalho?Questão 457941203616400NutriçãoAo elaborar um cardápio para uma Unidade de Alimentação e Nutrição, o nutricionista incluiu arroz branco e feijão de caldo e fez um treinamento com a ...