Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203614935Em uma unidade de alimentação, como a cozinha de uma escolar, quais das seguintes medidas são essenciais para garantir a...1457941203614935Ano: 2023Banca: Fundação AroeiraOrganização: Prefeitura de Goiandira - GODisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioEm uma unidade de alimentação, como a cozinha de uma escolar, quais das seguintes medidas são essenciais para garantir a higiene e a segurança dos alimentos?AArmazenar produtos químicos de limpeza próximos aos alimentos para facilitar o acesso em caso de necessidade.BLavar as mãos antes de manipular alimentos e depois de tocar em dinheiro ou lixo.CUtilizar tábuas de corte de madeira, pois são mais resistentes e duráveis do que as de plástico.DManter os alimentos prontos para consumo à temperatura ambiente durante longos períodos para economizar energia.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203609565NutriçãoE.V.S., 78 anos, masculino, será submetido a gastrectomia total eletiva por neoplasia gástrica. Relata perda de 6 kg em 2 meses, fadiga progressiva, r...Questão 457941203614673NutriçãoSabe-se que “Desnutrição é um estado mórbido secundário a uma deficiência ou excesso, relativo ou absoluto, de um ou mais nutrientes essenciais, que s...Questão 457941203614674NutriçãoA alergia alimentar ou hipersensibilidade alimentar é uma reação adversa ao alimento que promove uma resposta imunomediada, sendo na maioria das vezes...Questão 457941203614677NutriçãoNa Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), na primeira diretriz “Organização da Atenção Nutricional”, a atenção nutricional é definida com...Questão 457941203614872NutriçãoAnalise os itens, considerando o que constitue responsabilidade da merendeira.I. Controlar a entrada e saída dos alimentos com registro diário na fich...Questão 457941203614998Nutrição“A Deficiência de Vitamina A é uma das principais carências nutricionais no Brasil, atingindo 11,8% das crianças menores de cinco anos da região Centr...Questão 457941203615056NutriçãoUma equipe da Estratégia Saúde da Família (ESF) realizará ações de alimentação e saúde com um grupo de alunos de uma escola de nível fundamental vincu...Questão 457941203615733NutriçãoAlimentos energéticos são aqueles que fornecem energia, dão disposição e força para o corpo, como carboidratos e gorduras. Marque a alternativa que co...Questão 457941203615735NutriçãoA higiene das mãos é fundamental para evitar a contaminação dos alimentos e dos utensílios utilizados na cozinha. A merendeira precisa lavar as mãos c...Questão 457941203615736NutriçãoO que a merendeira deve fazer no ambiente de trabalho para garantir o asseio e a segurança dos alimentos?