Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203614979Na preparação e manipulação de alimentos na cozinha da escola, qual das seguintes medidas é a mais adequada para garanti...1457941203614979Ano: 2023Banca: Fundação AroeiraOrganização: Prefeitura de Catalão - GODisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioNa preparação e manipulação de alimentos na cozinha da escola, qual das seguintes medidas é a mais adequada para garantir a higiene dos alimentos e prevenir a contaminação?ADeixar alimentos cozidos em temperatura ambiente por mais de 4 horas antes de refrigerá-los para desenvolver melhor o sabor.BLavar carne crua antes de cozinhar para remover resíduos químicos que podem estar presentes.CUsar tábuas de corte separadas para carne crua, frutas, vegetais e pães para evitar a contaminação cruzada.DArmazenar produtos quentes e frios juntos na mesma prateleira do refrigerador para economizar espaço.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203609636NutriçãoSegundo o protocolo de uso do guia alimentar para a população brasileira, o estado nutricional do idoso está relacionado a vários aspectos como:I. Alt...Questão 457941203609643NutriçãoDurante o atendimento ambulatorial de um paciente adulto, o nutricionista, com o intuito de estimar a ingestão alimentar recente e identificar possíve...Questão 457941203611234NutriçãoDe acordo com a Resolução RDC n.º 216/2004-ANVISA-MS, são consideradas Boas Práticas de Armazenamento e Transporte do alimento preparado, EXCETO:Questão 457941203613334NutriçãoSobre o que deve ser feito para prevenir acidentes com fogo e panelas quentes na cozinha da escola, analise as afirmações a seguir.1. Deixar as panela...Questão 457941203614674NutriçãoA alergia alimentar ou hipersensibilidade alimentar é uma reação adversa ao alimento que promove uma resposta imunomediada, sendo na maioria das vezes...Questão 457941203614675NutriçãoA Educação Alimentar e Nutricional (EAN) se conceitua como um objeto de ação multiprofissional, intersetorial e transdisciplinar, em que o conheciment...Questão 457941203614792NutriçãoAnalise as assertivas, considerando que, em serviços de alimentação, há práticas de manipulação de alimentos que são consideradas boas e estão previst...Questão 457941203614933NutriçãoNo contexto das responsabilidades de uma merendeira em uma escola, quais das seguintes ações contribuem para a conservação do meio ambiente?Questão 457941203615004NutriçãoEm relação à atuação do nutricionista na Atenção Primária em Saúde, dentro da Estratégia Saúde da Família (ESF), avalie as assertivas e a relação entr...Questão 457941203616398NutriçãoAnalise as afirmações abaixo, e indique, com V ou F, respectivamente, quais são verdadeiras quanto ao processo de lactação e quais são falsas.( ) O al...