Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203616490Assinale a alternativa correta. Para reduzir a perda de nutrientes por dissolução, o cozimento de verduras deverá ser fe...1457941203616490Ano: 2018Banca: Fundação AroeiraOrganização: Prefeitura de Palminopolis - GODisciplina: NutriçãoTemas: Fatores de Modificação de AlimentosAssinale a alternativa correta. Para reduzir a perda de nutrientes por dissolução, o cozimento de verduras deverá ser feito em:AEm muita quantidade de água fria.BEm muita quantidade de água fervendo.CEm pouca quantidade de água já fervendo.DEm muita quantidade de água já fervendo.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203609563NutriçãoT.B.C., 74 anos, sexo masculino, portador de DRC estágio 4 (TFG: 21 mL/min/1,73m²), HAS e ICC, deu entrada com quadro infeccioso respiratório e queda ...Questão 457941203609566NutriçãoC.R.L., 64 anos, feminino, realizou colectomia laparoscópica por adenocarcinoma de cólon. No pós-operatório imediato, encontra-se estável hemodinamica...Questão 457941203609635NutriçãoConsiderando o papel da alimentação como fator de proteção - ou de risco - para ocorrência de grande parte das doenças e das causas de morte atuais, c...Questão 457941203610185NutriçãoSobre a preparação e serviço de alimentos e bebidas, analise:I. Bandejas devem ser utilizadas para transportar alimentos e bebidas.II. Os utensílios d...Questão 457941203613040NutriçãoA pessoa que lida com alimentos ou com o preparo dos mesmos, como o Agente de Higiene e Alimentação, deve estar sempre atenta aos hábitos de higiene d...Questão 457941203614872NutriçãoAnalise os itens, considerando o que constitue responsabilidade da merendeira.I. Controlar a entrada e saída dos alimentos com registro diário na fich...Questão 457941203615005NutriçãoDe acordo com a LOSAN - Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006, analise as assertivas em relação às ações que o nutricionista deve desenvolver para ...Questão 457941203615050NutriçãoA Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) consiste em uma avaliação contínua do perfil alimentar e nutricional da população e seus fatores determinan...Questão 457941203615733NutriçãoAlimentos energéticos são aqueles que fornecem energia, dão disposição e força para o corpo, como carboidratos e gorduras. Marque a alternativa que co...Questão 457941203616401NutriçãoA Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no Brasil é reconhecida como uma ação estratégica para o alcance da Segurança Alimentar e Nutricional e a gar...