Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203636033Assinale a alternativa correta quanto aos cuidados de utensílios e local de trabalho em relação aos alimentos.1457941203636033Ano: 2025Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Tangará da Serra - MTDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioAssinale a alternativa correta quanto aos cuidados de utensílios e local de trabalho em relação aos alimentos.AOs manipuladores não devem adotar procedimentos que minimizem o risco de contaminação dos alimentos preparados por meio da antissepsia.BAs áreas de exposição do alimento preparado e de consumação ou refeitório devem ser mantidas organizadas e em adequadas condições higiênico-sanitárias.COs utensílios utilizados na consumação do alimento, tais como pratos, copos, talheres, devem ser descartáveis ou, quando feitos de material não descartável, não precisam ser higienizados se forem armazenados em local protegido.DA área do serviço de alimentação onde se realiza a atividade de recebimento de dinheiro, cartões e outros meios utilizados para o pagamento de despesas, deve ser a mesma da cozinha.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203631878NutriçãoUm nutricionista responsável técnico pelo PNAE em um município foi orientado pela gestão a declarar, em relatório oficial, que os cardápios estavam se...Questão 457941203646579NutriçãoO magnésio é um mineral essencial envolvido em diversas reações metabólicas e estruturais do organismo humano. Assinale a alternativa correta sobre su...Questão 457941203670300NutriçãoOs impactos do consumo excessivo de sódio acarretam em riscos à saúde, por isso a redução do consumo desse nutriente é de suma importância para a manu...Questão 457941203676189NutriçãoO Consenso Brasileiro de Nutrição Oncológica da Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica (SBNO) relata que na caquexia ocorre perda progressiva da ...Questão 457941203710725NutriçãoA Avaliação Subjetiva Global (ASG) foi inicialmente desenvolvida para avaliar o estado nutricional de pacientes hospitalizados no pós-operatório. Atua...Questão 457941203735200NutriçãoO controle químico de vetores e pragas será adotado quandoQuestão 457941203737328NutriçãoAssinale a alternativa correta sobre os alimentos funcionais.Questão 457941203751029NutriçãoQue expressão se refere aos preparativos que devem ser feitos para poder obter um serviço mais racional, organizado e rápido nos diversos setores de u...Questão 457941203759254NutriçãoEm relação ao aspecto físico de uma UAN, analise as seguintes assertivas:I. O piso deve ter um índice de reflexão situado entre 80 e 85%.II. O piso de...Questão 457941203767660NutriçãoO modelo de estágios da mudança de comportamento (modelo transteórico), presente no livro “Mudanças alimentares e Educação nutricional: Guanabara Koog...