O Indicador de Reidratação (IR) é mais frequentemente utilizado para:

Segundo o texto, a vitamina B12 é fundamental na:

Segundo Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento de 2019, a necessidade proteica de pessoas idosas deve ser de:

A avaliação nutricional em idosos é de extrema importância para a identificação e diagnóstico de riscos de desnutrição, entretanto, seus pontos de cor...

O enriquecimento das farinhas de trigo e de milho com ferro e ácido fólico é uma estratégia que visa diminuir a incidência de doença do tubo neural e ...

Segundo a RDC nº 216/2004 da Anvisa, a higienização é a operação que compreende duas etapas, que são:

Doença Transmitida por Alimento (DTA) é um termo genérico aplicado a uma síndrome geralmente constituída de anorexia, náuseas, vômitos e/ou diarreia, ...

Em relação ao Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, no item “Responsabilidades Profissionais – Capítulo I”, assinale a alternativa INCORRETA.

Segundo a RDC nº 216/2004, os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP). Acer...

O processo mais coerente da abordagem nutricional do indivíduo inicia-se com a ___________ nutricional. Esta tem como principal objetivo identificar f...

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) servem para garantir a qualidade dos alimentos, consequentemente, a saúde do consumidor. Essas etapas envolvem di...