Durante a investigação de um surto de intoxicação alimentar em uma unidade de alimentação coletiva, descobre-se que dive...

Em relação ao texto-base, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.I. O autor afirma que a escassez de alimentos impede a invençã...

A nutrição materna na lactação pode influenciar diretamente a qualidade do leite e a saúde do bebê. Em relação à RDA de vitaminas A, D e E para mulher...

De acordo com o Regulamento Técnico que estabelece os parâmetros e critérios para o controle higiênico-sanitário em estabelecimentos de alimentos, sob...

As carências nutricionais podem causar uma série de prejuízos ao crescimento e ao desenvolvimento das crianças. Nesse sentido, o Ministério da Saúde c...

O grupo de alimentos que fornece energia a todas as funções e possui ácidos graxos essenciais é o dos:

Código de Ética e de Conduta do Nutricionista é um instrumento delineador da atuação profissional. No contexto do exercício profissional, assinale a a...

A avaliação nutricional é o primeiro passo do processo de cuidados nutricionais. Sua finalidade é obter informações adequadas para identificar os prob...

Para a preparação de aves, é necessária uma boa seleção de qualidade da carne: cortes __________, odor característico, sem umidade, excesso de tecidos...

Em relação à aferição dos dados antropométricos da criança, assinale a alternativa correta.

Em pediatria, a triagem nutricional, logo nas primeiras horas de internação, torna-se importante, já que identifica os pacientes em risco nutricional ...