Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203646645Conforme orientação da Portaria/SES nº 799/2023, são critérios mínimos que devem ser inspecionados no recebimento de mat...1457941203646645Ano: 2025Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Agudo - RSDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioConforme orientação da Portaria/SES nº 799/2023, são critérios mínimos que devem ser inspecionados no recebimento de matérias-primas, EXCETO:AData de fabricação.BIntegridade da embalagem.CCaracterísticas organolépticas.DPrazo de validade.ETemperatura.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203631876NutriçãoSobre o planejamento de cardápios em unidade de produção de refeições, ou UAN, assinale a alternativa correta.Questão 457941203634526NutriçãoConforme a RDC nº 216/2004, são regras para a manutenção e limpeza de equipamentos, EXCETO:Questão 457941203670164NutriçãoCom base no Código de Ética dos Nutricionistas, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.Coluna 11. Dever.2. Direito.3. Vedado.Coluna 2( ) Primar pelo trabalho...Questão 457941203700108NutriçãoNa sanitização, tratamento destinado à desinfecção das superfícies utilizadas para o preparo de alimentos, são empregados os processos abaixo:I. Enxág...Questão 457941203707641NutriçãoA anemia ferropriva ocorre quando o aporte de ferro nutricional é inadequado para a síntese de hemoglobina. Constitui o tipo mais comum de anemia em t...Questão 457941203723218NutriçãoAo ser solicitado para o Atendente de Nutrição preparar os produtos que irão ser utilizados no pré-preparo dos alimentos, devem ser observados os segu...Questão 457941203739478NutriçãoEm relação à seleção de combustível utilizado pelo organismo durante o exercício, analise as assertivas abaixo:I. As proteínas contribuem com menos 2%...Questão 457941203746055NutriçãoA anemia megaloblástica é caracterizada pela presença de células progenitoras grandes, imaturas e anormais na medula óssea. Essa anemia está relaciona...Questão 457941203766730NutriçãoSobre a utilização e cuidados com os ingredientes no preparo do alimento, é correto afirmar que:Questão 457941203767584NutriçãoPara a escolha das preparações e elaboração de um cardápio, sejam de uma refeição ou de um dia alimentar, são necessários alguns cuidados, quais sejam...