Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203670421Características intrínsecas ao próprio alimento podem ser fatores que influenciam sua conservação. Qual alimento é menos...1457941203670421Ano: 2024Banca: FUNDATECOrganização: FUMSSAR-RSDisciplina: NutriçãoTemas: Fatores Intrínsecos e ExtrínsecosCaracterísticas intrínsecas ao próprio alimento podem ser fatores que influenciam sua conservação. Qual alimento é menos suscetível à contaminação bacteriana?ACarne de aves.BFarinha de trigo.CLeite.DOvos.EPescados.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203630441NutriçãoA batata (Solanum tuberosum L.) pertence à família Solanaceae e é uma das poucas espécies do seu gênero que produz tubérculos. Na sua composição quími...Questão 457941203631912NutriçãoNo contexto da utilização do formulário de marcadores de consumo alimentar do SISVAN na Atenção Primária à Saúde (APS), assinale a alternativa correta...Questão 457941203646542NutriçãoConforme as ingestões dietéticas de referência (DRIS), analise a definição a seguir:• Quando utilizada em grupos no planejamento, é a medida utilizada...Questão 457941203670210NutriçãoDe acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 216/2004 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), os serviços de alimentação de...Questão 457941203670294NutriçãoEm relação às Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.I. O consumo de alimentos prepar...Questão 457941203670341NutriçãoO responsável pelas atividades de manipulação de alimentos deve ser submetido a curso de capacitação que aborde, no mínimo:I. Manipulação higiênica do...Questão 457941203689322NutriçãoQual das seguintes opções de tratamento para a obesidade é reconhecida como o tratamento mais eficaz para perda de peso a longo prazo e melhora da saú...Questão 457941203690314NutriçãoConforme as definições presentes na RDC 216/2004, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.Coluna 11. Boas práticas.2. Medida de controle.3. Serviço de aliment...Questão 457941203694139NutriçãoA presença de substâncias tóxicas em alimentos pode representar um risco para a saúde humana. Sobre o tema, assinale a alternativa correta.Questão 457941203737330NutriçãoO enfoque do Sistema APPCC (Análise de e Pontos Críticos de ______________) é assegurar a inocuidade dos alimentos, sendo o “primeiro ‘P’, da sigla”, ...