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Sobre a terapia nutricional da disfagia esofágica, analise as assertivas a seguir:
I. Deve-se levar em conta indicadores antropométricos, bioquímicos e a análise do consumo alimentar.
II. A avaliação nutricional subjetiva, que alia questões sobre alterações de peso, ingestão alimentar e exame físico, não é um instrumento de triagem adequado.
III. Os objetivos da terapia nutricional são adaptar a dieta ao grau de disfagia e promover a recuperação nutricional.
Quais estão corretas?