Alimentos in natura, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal, são a base para uma alimentação nutricio...

Considerando as recomendações do “protocolo de uso do guia alimentar para a população brasileira na orientação alimentar de crianças de 2 a 10 anos” (...

Não é incomum o pediatra nutrólogo receber crianças com exclusão do glúten da dieta, frequentemente indicada pela própria família, por seguir informaç...

O controle de qualidade dos alimentos ofertados na merenda escolar é essencial para garantir a segurança alimentar. De quem é a responsabilidade de ga...

Qual é a quantidade máxima de vezes que bebidas lácteas adoçadas podem ser oferecidas nas unidades escolares em período integral, de acordo com o PNAE...

Segundo o Manual de Terapia Nutricional do Ministério da Saúde (2016), o STRONG kids é um dos métodos utilizados para triagem nutricional de pacientes...

Qual dos medicamentos abaixo pode inibir, mediante uso por tempo prolongado, a absorção de cobalamina?

Algumas tarefas exigem a lavagem correta das mãos, antes ou depois. Assinale a alternativa INCORRETA.

Assinale a alternativa que contém palavra que, assim como “açúcar”, também deve ser acentuada.

Recentemente, com as mudanças no cotidiano e, consequentemente, na alimentação, algumas deficiências têm ocorrido de maneira mais prevalente. Algumas ...

Sobre a conservação de alimentos, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.( ) A análise da quantidade total de água...