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Bouquet Garni é:
Conforme o PNAE, nas refeições de estudantes com mais de três anos de idade, são quantidades de nutrientes recomendadas, EXCETO:
Em relação ao Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.( )...
A vitamina D é um nutriente fundamental para o sistema imunológico, digestivo, circulatório e nervoso. Basicamente, o complexo D ajuda o corpo a se ma...
São os principais achados em casos de dificuldade neonatal na amamentação no peito:I. Mamas ingurgitadas.II. Mamilo plano, semiplano ou invertido.III....
O Programa Nacional de Suplementação de Ferro é uma estratégia para a redução dos agravos causados em decorrência da deficiência de ferro e de ácido f...
As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados sobre paletes, estrados e/ou prateleiras, respeitando-se o espaçamento mínim...
Durante a preparação dos alimentos, devem ser adotadas medidas a fim de minimizar o risco de contaminação __________. Deve-se evitar o contato direto ...
Assinale a alternativa correta sobre limpeza e desinfecção.
As tarefas de calcular o custo médio dos gêneros, conferir e controlar a qualidade da mercadoria recebida são responsabilidades de qual cargo em uma U...
De acordo com o PNAN, suas diretrizes indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes de saúde e pro...