De acordo com a publicação “Gestão Municipal de Políticas de Alimentação e Nutrição e de Promoção da Saúde na Atenção Bá...

A Falência Intestinal (FI) é definida pela insuficiência na função intestinal para absorver macronutrientes, água e eletrólitos necessários para a saú...

Segundo a tabela de recomendações da FAO/OMS/UNU (2007), em relação a crianças de cinco anos, o valor seguro de acordo com a medida de RDA de proteína...

O que diferencia o vinho espumante dos demais produtos vinícolas é a formação de espuma, tradicionalmente chamada de perlage, quando ele é servido na ...

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, de acordo com a classificação de hortaliças utilizada atualmente pelo Sistema Nacional de Centrais de Abastecimento.C...

Em relação ao controle de qualidade na hora do recebimento dos produtos para uma maior conservação do alimento, assinale a alternativa correta.

O excesso de peso é um fator preocupante em qualquer fase da vida, entretanto, o baixo peso também é um sinal de alerta, uma vez que pode indicar algu...

O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, em seus Art. 5º e Art. 7º, orienta sobre a atuação do nutricionista de uma forma mais ampla: Art. 5º ...

O tipo de processamento empregado na produção dos alimentos determina ou influencia o sabor e os nutrientes presentes no alimento. Qual alternativa a ...

Assinale a alternativa correta sobre limpeza e desinfecção.

À criança, ao completar seis meses de idade, deve-se introduzir de forma lenta e gradual outros alimentos, mantendo o leite materno até os dois anos d...