Sobre os processos corretos de descongelamento de alimentos, assinale a alternativa correta.

Um alimento pronto para consumo pode ser armazenado sob refrigeração por até quantos dias?

O indivíduo com mais de 60 anos tem algumas peculiaridades em comparação a outras fases da vida, como a perda de massa muscular e, consequentemente, p...

Sobre o consumo de lácteos durante a vida adulta, analise as assertivas a seguir:I. Estudos epidemiológicos confirmam a importância nutricional do lei...

A atual Diretriz da Sociedade Brasileira de Diabetes (2024) recomenda utilizar como critérios de diagnóstico de DM a glicemia de jejum, a HbA1c maior ...

Com base no “Marco de referência de educação alimentar e nutricional (EAN) para as políticas públicas”, analise as assertivas abaixo e assinale V, se ...

Sobre a RDC nº 216/2004, em relação às instalações físicas, assinale a alternativa INCORRETA.

Segundo a RDC nº 216/2004, após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não f...

A dieta, a utilização de suplementos alimentares e o estado nutricional podem reduzir a eficácia de fármacos ou aumentar sua toxicidade. Acerca das in...

A alimentação adequada é direito fundamental do ser humano, indispensável à realização dos direitos consagrados na Constituição Federal. De acordo com...

Analise as assertivas abaixo sobre a avaliação nutricional da gestante, segundo Vitolo (2008), assinalando V, para as verdadeiras, ou F, para as falsa...