Cardápio é uma lista de preparações culinárias que serão servidas nas refeições. É composta por uma sequência de pratos,...

Segundo a classificação de IMC do Ministério da Saúde (2011), o diagnóstico nutricional de uma mulher de 70 anos, com nível de atividade física leve, ...

Em relação ao suporte nutricional no paciente cirúrgico crítico de acordo com as recomendações do livro “Condutas no Paciente Grave”, de Elias Knobel ...

Segundo a tabela de recomendações da FAO/OMS/UNU (2007), em relação a crianças de cinco anos, o valor seguro de acordo com a medida de RDA de proteína...

Conforme as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, analise a sentença abaixo: “A manutenção e higienização das instalações, dos equipamentos e do...

Ainda sobre a Portaria nº 5/2013 do Centro de Vigilância Sanitária (CVS), os vestiários dos funcionários e suas instalações sanitárias ___________ se ...

Para manter uma alimentação variada e saudável, deve-se seguir alguns princípios (Leis) e conceitos da Nutrição. Nesse sentido, relacione a Coluna 1 à...

Várias das complicações da cirrose têm implicações nutricionais. É um fator que afeta a interpretação da avaliação do peso corporal no estágio termina...

A multiplicidade de agentes causais e as suas associações a alguns fatores resultam em um número significativo de possibilidades para a ocorrência das...

O leite reúne características que favorecem sua deterioração. Por esse motivo, a legislação brasileira impede a comercialização de leite e derivados c...

Produtos lácteos que contenham óleos e gorduras são passíveis de diversas alterações químicas durante o processo de armazenamento e consumo de aliment...