Quanto ao hábito dos manipuladores de alimentos, é correto afirmar que:

Nos pacientes com osteoporose, a suplementação de cálcio faz parte de praticamente todos os regimes terapêuticos. Sobre essa suplementação, assinale a...

Em relação ao sistema APPCC, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.( ) Para a implantação, é necessário identific...

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os agentes causadores de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) aos seus respectivos exemplos.Coluna 11....

O método antropométrico utilizado pelo sistema informatizado do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan) serve para avaliar e monitorar ...

Na indústria da carne, logo após o abate de um bovino, há o início, na musculatura estriada, de uma série de transformações químicas e físicas que cul...

O câncer prejudica o crescimento e desenvolvimento de uma criança, independentemente do tipo de tratamento, a criança está exposta a um risco nutricio...

Ainda sobre a Portaria nº 5/2013 do Centro de Vigilância Sanitária (CVS), os vestiários dos funcionários e suas instalações sanitárias ___________ se ...

Qual a medida que é utilizada na avaliação da distribuição de gordura em adultos, visto que algumas complicações, como as doenças metabólicas crônicas...

A forma de transmissão das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) se dá pela ingestão de alimentos e/ou __________ contaminados. A contaminação pode...

Segundo a RDC 216, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para os Serviços de Alimentação, “substâncias ou agentes de origem biológic...