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Analise as assertivas a seguir em relação aos alimentos processados:
I. São aqueles fabricados pela indústria com a adição de sal ou açúcar ou outra substância de uso culinário a alimentos in natura para torna-los duráveis e mais agradáveis ao paladar.
II. São produtos derivados diretamente de alimentos e reconhecidos como versões dos alimentos originais.
III. São usualmente consumidos como parte ou acompanhamento de preparações culinárias feitas com base em alimentos minimamente processados.
IV. São aqueles em que as técnicas de processamento se assemelham a técnicas culinárias, podendo incluir cozimento, secagem, fermentação, acondicionamento dos alimentos em latas ou vidros e uso de métodos de preservação como salga, salmoura, cura e defumação.
Quais estão corretas?