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O Manual de Processo Administrativo Sanitário em Alimentos orienta como deve ser a coleta de amostra. Analise as seguintes assertivas sobre o assunto:
I. A amostra colhida será dividida em 2 (duas) partes iguais de lotes diferentes, em quantidade suficiente (ou representativa) do estoque existente.
II. Colher a amostra em triplicata, sendo que uma parte fica em poder do detentor e duas partes são encaminhadas ao laboratório.
III. As partes da amostra devem ser compostas por produtos de mesmo lote, rótulo, apresentação, prazo de validade e conteúdo líquido.
IV. Acondicionar as partes da amostra no invólucro e lacrar, garantindo a inviolabilidade da amostra.
Quais estão corretas?