Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203670293Assinale a alternativa INCORRETA quanto à implementação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) em serviços de...1457941203670293Ano: 2024Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Alegria - RSDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioAssinale a alternativa INCORRETA quanto à implementação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) em serviços de alimentação, segundo a RDC nº 216/2004, da Anvisa.ANa operação de execução de POP de controle integrado de vetores e pragas urbanas, pode ser adotado controle químico.BNo atendimento do POP de higienização do reservatório de água, apenas o certificado de execução é suficiente quando realizado por empresa especializada.COs POP que tratarem de higienização de equipamentos, quando aplicável, devem contemplar a operação de desmonte destes.DNos POP relacionados à higiene e saúde dos manipuladores, uma das informações necessárias são os princípios ativos usados na lavagem e antissepsia das mãos dos manipuladores.EOs POP devem ser aprovados, datados e assinados pelo responsável do estabelecimento.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203634874NutriçãoNa panificação, os conservantes são usados com a finalidade de controle microbiológico para evitar a deterioração dos produtos e, consequentemente, o ...Questão 457941203637380NutriçãoOs alimentos não perecíveis, ou seja, que duram muito tempo, não precisam de refrigeração e podem ser armazenados à temperatura ambiente. Já os alimen...Questão 457941203646617NutriçãoDe acordo com o Consenso Nacional de Nutrição Oncológica, qual é a frequência ideal de monitoramento da glicemia para pacientes oncológicos em fase in...Questão 457941203670260NutriçãoRelacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as funções tecnológicas com suas respectivas definições.Coluna 1 1. Acidulante. 2. Aromatizante. 3. Conser...Questão 457941203670312NutriçãoSegundo a ANVISA, para que um alimento seja classificado como “alimento para dietas de ingestão controlada de açúcares” ele deve possuir quais requisi...Questão 457941203676214NutriçãoEm relação à orientação alimentar da pessoa idosa quanto à ingestão de líquidos, segundo o Ministério da Saúde (2021), analise as assertivas abaixo, a...Questão 457941203694120NutriçãoAs bioembalagens têm ganhado destaque como alternativa sustentável na indústria de alimentos. Sobre as bioembalagens, é correto afirmar que:Questão 457941203744019NutriçãoO serviço que oferece alimentos e bebidas em um lugar e em um momento determinado, para um número exato de convidados, depois de um acordo expresso so...Questão 457941203746062NutriçãoPara que uma preparação culinária seja realizada e reproduzida com sucesso, é imprescindível que os ingredientes sejam medidos com precisão. São fator...Questão 457941203767622NutriçãoA obesidade é um dos fatores de risco mais importantes para outras doenças não transmissíveis, com destaque especial para as cardiovasculares e o diab...