///
Sobre a RDC nº 216/04, analise as seguintes assertivas:
I. Visa proteger a saúde da população contra doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados.
II. As determinações e regras são voltadas aos serviços de alimentação, como padarias, cantinas, lanchonetes, bufês e restaurantes.
III. As comissarias, cozinhas industriais e cozinhas institucionais não são incluídas nessa legislação devido as suas especificidades de funcionamento.
Quais estão corretas?