Qual a recomendação de proteína para um paciente diabético tipo II?

A RDC nº 216/2004 da ANVISA, que dispõe sobre as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, estabelece o controle rigoroso da temperatura como um Pon...

Analise a sentença abaixo: A Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional (Caisan) atualizou e coordenou a instituição da nova Estraté...

Qual o grupo de alimentos que pertence à pirâmide alimentar e fornece proteínas de alto valor biológico e elevada quantidade de cálcio, fazendo parte ...

As deficiências de vitaminas têm efeitos importantes sobre a saúde humana. Qual vitamina está relacionada ao quadro de cegueira noturna?

Na avaliação nutricional para gestante, de acordo com os valores de ganho de peso recomendado durante a gestação, a alternativa que representa o valor...

Para a determinação da quantidade exata a ser adquirida de um alimento, utiliza-se o Fator de Correção com os itens de Peso Bruto e Peso Líquido. Util...

Algumas características do envelhecimento devem ser observadas na escolha da conduta dietoterápica, quais sejam:I. Situação social e econômica: a boa ...

As vitaminas são compostos químicos essenciais à vida e vitais à manutenção, saúde e crescimento do organismo humano. Referente às funções das vitamin...

De acordo com Jay (2005), microrganismos dos gêneros Alcaligenes, Flavobacterium, Lactobacillus e Micrococcus, causadores de deterioração e/ou decompo...

Um importante componente de risco para a fragilidade da pessoa idosa é a perda expressiva de peso em um curto período de tempo. Uma perda de peso não ...