As diretrizes que integram a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) indicam as linhas de ações para o alcanc...

Conforme orientação da Portaria/SES nº 799/2023, são critérios mínimos que devem ser inspecionados no recebimento de matérias-primas, EXCETO:

A vitamina A é um micronutriente essencial para diversos processos metabólicos. Qual é o principal sintoma da deficiência de vitamina A em crianças?

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as operações preliminares em técnica dietética aos seus respectivos exemplos.Coluna 11. Limpeza.2. Divisão...

Levando em consideração os defeitos encontrados na sidra, qual contaminação bacteriana é específica dessa bebida?

Durante a adolescência, os dados antropométricos se tornam ainda mais importantes e valiosos para o acompanhamento do crescimento e desenvolvimento, a...

Em relação ao local e ao preparado de uma alimentação especial, como uma fórmula enteral, devemos observar alguns cuidados para obter a máxima seguran...

As deficiências de vitaminas têm efeitos importantes sobre a saúde humana. Qual vitamina está relacionada ao quadro de cegueira noturna?

A contaminação dos alimentos por microrganismos ocorre das seguintes formas, EXCETO:

Assinale a alternativa que contém apenas alimentos in natura, conforme a classificação do Guia Alimentar para a População Brasileira.

Sobre a distribuição de alimentos produzidos, analise as seguintes assertivas e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.( ) Os alimentos que serão...