Os contaminantes são substâncias estranhas aos alimentos e podem ser de diferentes origens. Se for encontrado um pedaço ...

Sobre o recolhimento do lixo da cozinha, assinale a alternativa correta:

Sobre a limpeza de equipamentos e utensílios, assinale a alternativa correta:

A água é usada para o preparo dos alimentos e, por isso, precisa ter boa qualidade. Diante disso, é correto afirmar que:

A implementação de boas práticas de higiene no local de trabalho está intrinsecamente ligada às condições de saneamento da água. Garantir um ambiente ...

Os aminoácidos são compostos orgânicos que contêm carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Além desses elementos, alguns aminoácidos também podem c...

No que diz respeito à triagem e à avaliação nutricional em pacientes oncológicos, assinale a alternativa correta:

O sistema gastrointestinal (SGI) serve para digerir as proteínas, carboidratos e lipídios dos alimentos e bebidas, absorver fluidos, micronutrientes e...

Nos últimos anos, as dietas vegetarianas vêm-se tornando cada vez mais populares em vários países, por razões filosóficas, ecológicas, religiosas ou d...

Em relação à higiene e organização do ambiente de trabalho de manipulação de alimentos, assinale a alternativa correta:

Quanto à higienização dos utensílios de cozinha, analise as afirmativas abaixo e escreva V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s):( ) A pia de...