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Quanto à apresentação da pessoa manipuladora de alimentos, é correto afirmar que:
Antes da preparação dos alimentos, o que deve ser observado?
No que se refere à alimentação, analise o texto a seguir: Selecionar os tipos de alimentos que vão compor cada refeição, avaliando a variedade de alim...
Associe a segunda coluna de acordo com a primeira, que relaciona tipos de transmissão de calor utilizados na cocção dos alimentos e suas respectivas d...
As boas práticas são procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênicosanitária e a conformidad...
A assistência nutricional ao paciente oncológico deve ser individualizada e incluir a triagem nutricional, a avaliação nutricional, o cálculo das nece...
Fragmentos sólidos como pedaços de metal, pedra, areia, vidro, madeira ou qualquer outro material em dimensão que possa provocar ferimentos no consumi...
No que diz respeito ao uso adequado de Equipamentos de Proteção Individuais (EPI's), utilizados na manipulação dos alimentos, atribua V, para verdadei...
As frutas e verduras perdem valor nutritivo com maior facilidade. Por essa razão, deve-se observar que:
Nos últimos anos, as dietas vegetarianas vêm-se tornando cada vez mais populares em vários países, por razões filosóficas, ecológicas, religiosas ou d...
O manipulador deve armazenar rápida e corretamente os alimentos para conservar sua qualidade o maior tempo possível, evitando que estraguem. Com base ...