Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203781981Assinale a alternativa que apresenta um exemplo de contaminação cruzada no ambiente de manipulação de alimentos:1457941203781981Ano: 2025Banca: FURBOrganização: Prefeitura de Camboriú - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioAssinale a alternativa que apresenta um exemplo de contaminação cruzada no ambiente de manipulação de alimentos:ATer tábuas de diferentes cores para tipos diferentes de alimentos.BManter os utensílios de cozinha sempre limpos e higienizados.CLavar as mãos após manusear alimentos prontos para o consumo.DArmazenar alimentos em temperaturas adequadas para evitar o crescimento de micro-organismos.EUtilizar a mesma faca para cortar carne crua e depois cortar legumes, sem lavá-la entre os usos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203793550NutriçãoA água é usada para o preparo dos alimentos e, por isso, precisa ter boa qualidade. Diante disso, é correto afirmar que:Questão 457941203793691NutriçãoAssinale a alternativa que indica os equipamentos de proteção individual devem ser utilizados para trabalhos de copa e cozinha:Questão 457941203799594NutriçãoNo que se refere aos cuidados na compra de alimentos enlatados, analise as afirmações a seguir: I-A aparência da lata deve estar íntegra, sem partes a...Questão 457941203816020NutriçãoNo que se refere aos tipos de cocção, atribua V, para verdadeiro, ou F, para falso:(__) São vantagens apresentadas pelo cocção em vapor: o realce da a...Questão 457941203819257NutriçãoNo que diz respeito à produção de queijo, atribua V, para verdadeiro, ou F, para falso às afirmativas a seguir:(__) O queijo é obtido a partir da coag...Questão 457941203831357NutriçãoMuitas doenças infectocontagiosas poderão ser evitadas se a higiene de cada um for levada a sério. A respeito da higiene corporal, analise as afirmati...Questão 457941203832961NutriçãoLeia e preencha corretamente a lacuna: ____________________ são procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação, a fim de garantir a ...Questão 457941203833240NutriçãoOs alimentos funcionais possuem compostos antioxidantes naturais. Esses alimentos, além do valor nutritivo inerente à sua composição química, oferecem...Questão 457941203833873NutriçãoEntre as alternativas para reduzir os problemas que dificultam a melhor eficiência das atuais políticas nutricionais adotadas no Brasil estão:Questão 457941205088640NutriçãoNo cardápio de uma escola, hoje será servido macarrão, carne moída ensopada, salada de repolho verde cru, beterraba cozida e melão de sobremesa. Sobre...