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Para garantir a segurança alimentar na manipulação dos alimentos, é correto:
Para evitar a contaminação dos alimentos durante o preparo, qual o cuidado necessário?
A alimentação escolar é um direito do estudante e é uma política pública que visa garantir o direito humano à alimentação adequada e à segurança alime...
O escorbuto tem afetado os seres humanos ao longo dos séculos. Registros antigos mostram que os egípcios já tinham conhecimento da doença desde 1515 a...
O método de separação de sólidos e líquidos utilizados no pré-preparo de alimentos, que consiste em deixar o líquido em repouso para que as partículas...
Referente às condições ideias para a multiplicação de microrganismos nos alimentos, assinale a alternativa CORRETA:
Dentre as opções a seguir, assinale aquela que corresponde às funções da Vitamina C no organismo humano:
No que diz respeito à composição dos cardápios, atribua V, para verdadeiro, ou F, para falso às afirmativas a seguir:(__) O Prato principal deve ser c...
Existem diversos fatores que devem ser levados em consideração ao se elaborar pratos. Assinale a alternativa que indica o fator mais importante que de...
No local de produção de alimentos, é importante observar o recolhimento dos resíduos. Nesse sentido, assinale a alternativa correta:
Paciente, sexo masculino, 75 anos, após internação de 15 dias devido a um Acidente Vascular Encefálico (AVE), recebe alta hospitalar em uso de sonda n...